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꾸밈없는 솔직리뷰
쫄깃쫄깃 김치 부침개, 맛있게 만드는 법
비 오는 날 여지 없이 생각나는 노릇노릇한 부침개 ! 그 중에서도 단연 으뜸은 역시 김치 부침개라고 할 수 있겠네요. 출출할 때 간식으로, 바쁠 때 식사 대용으로도 훌륭히 쓰일 수 있는 김치 부침개. 맛있게 만들어 봅시다^-^ 1. 준비하세요. 신 김치 1/2 포기, 양파 2/3 개, 감자전분 2 큰술, 설탕 1/2 큰술, 계란 2개, 밀가루, 대파, 식용유 2. 이렇게 해보아요. ① 신 김치를 적당한 크기로 썰어 주세요. 김치 부침개를 할 때는 흐물흐물한 이파리 부분보다는 사각사각 씹히는 줄기 부분이 더 맛나요. ② 대파와 양파를 적당한 크기로 썰어 주세요. 이 때 대파는 어슷썰기, 양파는 결과 수직방향으로 길게 썰면 좋아요. 기호에 따라 대파와 양파의 양을 조절해 주세요. 전 양파를 좋아해서 1개를 ..
作 새로 만들다/ 食 먹을거리
2009. 1. 10. 02:11