Balduzzi, Late Harvest, Chardonnay, 2005

08. 09. 08.

칠레
화이트 와인
1만원대 중반

맛있다♥
달다, 상큼하다, 톡톡튄다, 싸하다.
깨끗한 건포도액 맛, 벌꿀맛, 달달한 과일 맛이 난다.
이건 먹으면서 케익 생각이 나더라는ㅎ
기회가 되면 절대 다시 거부하지 않을 와인이다.

화이트 와인의 대표 품종.
여왕으로 군림하는 녀석.
화이트 와인에 있어서 타 품종에 비해압도적인 비율을 자랑한다.
'샤도네이'라고 읽기도 하고 '샤르도네'라고 읽기도 한다.

테루아에 따라 다양한 매력을 발산시킨다.
프랑스 샤블리의 샤도네이는 달달한 화이트 와인을 기대하고 마시는 사람들을 드라이한 맛으로 놀라게 한단다.
반면에 캘리포니아의 샤도네이는 높은 산도와 묵직한 맛을 자랑한다고 한다.
그리고 내가 마신 바에 의하면 칠레의 샤도네이는 무거운 단 맛을 뽐내는 듯!!
아아, 여튼 공통적으로 적당한 단 맛이 있다.
하지만 소물리에들은 샤도네이는 단 품종이 아니라고 말한다.
...대체 다른 품종들은 얼마나 단 거지?
아이스 와인이라도 된단 말인가;

오래 숙성시키지 않고 가볍게 만들기에도 좋은 품종이고
오크통에서 장기간 숙성시키는 데에도 좋은 품종이다.
한국 축구 대표팀의 박지성 못지 않은 멀티플레이어.