꾸밈없는 솔직리뷰

감자. 언제나 요리에서 조연인 녀석입니다. 감자 없는 카레, 으으, 끔찍해요. 아니면 그냥 쪄 먹곤 하죠. 설탕이나 소금에 찍어서요. 기껏해야 우리가 접하는 감자요리는 길쭉한 감자튀김이 전부. 색다른 감자 요리를 하고 싶을 때, 해쉬 포테이토를 추천합니다. 만들기는 쉬운데, 맛은 얼마나 좋은지요ㅎㅎ 1. 준비하세요. 감자(中) 3개, 양파 1개, 감자 전분 1/2 큰 술, 밀가루 1/2 큰 술, 소금 1/3 큰 술, 후추 약간, 식용유 2. 이렇게 해보아요. ① 감자와 양파를 잘게 썰어 줍니다. 감자의 크기를 각기 다르게 썰면 씹는 재미가 더합니다. 제 경우 감자 3개 중 1개는 매우 잘게, 1개는 적당히 잘게, 1개는 큰 듯 잘게 썰어 줍니다. ② 잘게 썬 감자, 양파에 감자 전분과 밀가루, 소금과 후..

비 오는 날 여지 없이 생각나는 노릇노릇한 부침개 ! 그 중에서도 단연 으뜸은 역시 김치 부침개라고 할 수 있겠네요. 출출할 때 간식으로, 바쁠 때 식사 대용으로도 훌륭히 쓰일 수 있는 김치 부침개. 맛있게 만들어 봅시다^-^ 1. 준비하세요. 신 김치 1/2 포기, 양파 2/3 개, 감자전분 2 큰술, 설탕 1/2 큰술, 계란 2개, 밀가루, 대파, 식용유 2. 이렇게 해보아요. ① 신 김치를 적당한 크기로 썰어 주세요. 김치 부침개를 할 때는 흐물흐물한 이파리 부분보다는 사각사각 씹히는 줄기 부분이 더 맛나요. ② 대파와 양파를 적당한 크기로 썰어 주세요. 이 때 대파는 어슷썰기, 양파는 결과 수직방향으로 길게 썰면 좋아요. 기호에 따라 대파와 양파의 양을 조절해 주세요. 전 양파를 좋아해서 1개를 ..