Mouton Cadet, Merlot + Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc, 2007

09. 04. 25.

메를로 55%
카베르네 소비뇽 30%
카베르네 프랑15%
프랑스

칸 영화제 공식 와인
몰랐는데, 샤또 무똥 로칠드의 세컨드 와인으로 출발했다고 한다.
그 유명한 바롱 필립 드 로칠드 社의 제품

적당히 달고 감칠맛나는 향

한 모금을 탁 넘겼을 때 정말 부드럽구나 싶었다.
끝맛이 아주 딱 떨어진다.
너무 무겁지도 너무 가볍지도 않지만 굳이 따지자면 무거운 쪽에 가깝다.
알싸한 여운이 약간의 단맛과 함께 남는다.

짙은 체리빛.

닭, 생선과는 정말 안 어울린다.
물론 조리법에 따라 어느정도 차이는 있겠지만 말이다.

전체적으로 파스텔 같은 맛이다.
부드럽고 보드랍고 뿌옇고 보들보들한 맛